Garlic bulbs and cloves.jpg (CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons)
El ajo tiene un verdadero valor culinario: aporta gran sabor a comidas saludables y ayuda a depender menos de la sal, los embutidos o las salsas pesadas que sí dañan la presión arterial. Ese es su aporte más realista y cotidiano.
Cómo usarlo de forma segura: usa 1 diente pequeño picado para dar sabor a vegetales, pescado, pollo, sopas o legumbres, y saltéalo suavemente sin quemarlo. No lo comas crudo como «reto nocturno», no lo mezcles con bicarbonato y no lo apliques bajo ninguna circunstancia en zonas sensibles.
Precaución médica: el Centro Nacional de Salud Complementaria e Integral de EE. UU. (NCCIH) advierte que los suplementos de ajo concentrado pueden aumentar el riesgo de sangrado, especialmente si tomas medicamentos anticoagulantes, aspirina o estás próximo a una cirugía.
El ajo también puede causar acidez, irritación estomacal o molestias digestivas, y si sufres de gastritis, reflujo o úlceras, podría empeorar las molestias. Si tomas medicamentos para enfermedades crónicas, consulta con un profesional sanitario antes de consumirlo habitualmente. Esta nota es informativa y no sustituye consejo médico.
Fuentes: NCCIH, vía Cadalink, octubre de 2026.
La NASA publicó el video de la reentrada y amerizaje de la cápsula Orión de…
La famosa nebulosa M16 es más conocida por su espectáculo visual, pero ¿alguna vez la…
Despegando en el cielo del amanecer del martes 13 de octubre, un cohete Falcon 9…
Esta preparación usa cantidades pequeñas de ingredientes habituales en la cocina y es una bebida…
La cúrcuma es una excelente especia para dar color y sabor a los platos, y…
La inteligencia artificial avanza desde los asistentes que responden preguntas hacia sistemas capaces de ejecutar…