Imagen: Wikimedia Commons
Eliminar totalmente el azúcar de la dieta podría ser más perjudicial de lo que se pensaba, según un estudio presentado en ENDO 2026, la reunión anual de la Sociedad de Endocrinología de Estados Unidos, celebrada en Chicago.
Investigadores del Instituto de Diabetes Dasman, en Kuwait, estudiaron durante 16 semanas a dos grupos de ratones con dietas bajas en grasa: una sin sacarosa y otra de control con sacarosa. Los ratones que no consumieron sacarosa desarrollaron peor control de la glucosa, resistencia a la insulina, desequilibrio de la microbiota intestinal, inflamación en el intestino y cambios propios del hígado graso, sin diferencias significativas de peso frente al grupo de control.
"Eliminar por completo la sacarosa de una dieta baja en grasas puede alterar inesperadamente la salud intestinal y promover la inflamación y la disfunción metabólica", explicó el Dr. Rasheed Ahmad, autor principal del estudio. Los hallazgos sugieren que una nutrición equilibrada es más importante que simplemente suprimir el azúcar, y podrían influir en futuras recomendaciones dietéticas.
Los autores aclaran que se trata de un estudio en animales y que sus resultados no pueden extrapolarse directamente a las personas. Reducir el consumo excesivo de azúcar, sobre todo de bebidas azucaradas y ultraprocesados, sigue siendo una recomendación de salud pública bien respaldada.
Fuente: Medical Xpress
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